电视剧《亮剑》中，楚云飞有句经典台词：“五万多东说念主三天就垮了开云kaiyun官方网站，就是五万多头猪，三天也捏不完。”

其实，“五万头猪”这个看起来不小的限度，还不够如今中国企业一天的宰杀量。

凭据牧原股份本年上半年的计算数据，该公司上半年共计宰杀生猪1141.48万头，同比增长110.87%。这就意味着，该公司上半年每天的宰杀量就高达6.3万头。

而凭据双汇发展年报，其昨年一整年的宰杀量也不外1028万头。这个曾经的“宰杀一哥”，已被牧原透彻夺去了行业宝座。

两家雷同开始于河南的企业，一位曾是中国的“猪王”，一位曾是中国的“肉王”，致使曾有但愿成为亲密的协作伙伴。

如今中国猪肉阛阓启动凄怨，两家的计算压力都在增多。“猪王”启动操刀卖肉，“肉王”也启动圈地养猪，两边狭路再会。在郑州东站广场，牧原和双汇的大厦隔街相望，两位“河南老乡”的竞争从未如斯直白。

难联手

1984年，44岁的万隆接过漯河肉联厂的指引棒时，这个双汇的前身企业正深陷逆境：账上挂着500万元牺牲，仓库里堆积着200吨滞销冻肉，职工工资都发不出来。

万隆绝不彷徨地烧起了“三把火”：砍掉一半中层干部，透彻卤莽“大锅饭”；在世界最初作念猪肉出口，硬是啃下了苏联和中东的冷门订单；再贷款1600万元引进火腿肠坐褥线。

1992年，双汇告捷推出第一根“双汇”牌火腿肠。一段传说之路就此起步。

双汇发展股价发达（自2021年1月于今）

就在团结年，于河南农业大学畜牧专科毕业的秦英林，作出了一个让身边东说念主骇怪的决定：辞去南阳食物公司的铁饭碗，带着中专兽医毕业的内助钱瑛回到内乡县马山口镇。他们用借来的8000元买了22头仔猪，在自家麦田庐砌起了第一栋猪舍。

2000年，双汇年收入突破30亿元，秦英林的牧原也注册成立。这两家雷同扎根河南的企业，一个专注孳生，一个深耕肉品加工，在各自的轨说念上迅速成长，最终分离成为了大师最大的养猪企业和中国肉成品行业的率领者。

凭据弗若斯特沙利文统计，自2021年起，按生猪产能及出栏量计量，牧原是大师第一大生猪孳生企业，生猪出栏量说合四年居大师第一。

按生猪出栏量盘算，牧原在大师市的场份额从2021年的2.6%增长到了2024年的5.6%，于2024年照旧杰出第二至第四的阛阓参与者的系数阛阓份额数。

而双采集团则是在世界18个省（市）布局了30多个当代化肉类加工基地和配套产业，造成了年加工肉成品200多万吨、单班年宰杀生猪2500多万头的坐褥产能。其在冷鲜肉和肉成品阛阓的份额不时位居国内第一。

从产业链角度看，孳生和宰杀加工本应是自然的协作伙伴。两家曾经无尽接近于“强强聚首”。

2022年1月1日，牧原股份与双汇发展在河南省漯河市签署了《双汇牧原计谋协作框架公约》。凭据牧原发布的公告，两边将“以生猪购销为依托，通过完善产业链、擢升价值链、买通供应链，提高居品性量、效益和阛阓竞争力，终了共同高质地发展。”

这场被外界誉为“猪王”与“肉王”的结亲，一度激发了阛阓的无尽遐念念，谈判词履行却远比理念念要骨感，两边在这之前、在这之后的协作都终点少。

计谋公约签署之前的2019年、2020年及2021年1—9月期间，双汇发展向牧原股份的告成采购金额分离仅为0.21亿元、3.8亿元和2.9亿元，占当期生猪采购总金额的比例一丁点儿，分离为0.07%、1.31%和1.4%。

牧原股份的财报则自满，2019—2021年，其最大客户的采购金额分离为19.70亿元、34.42亿元、15.41亿元，远非双汇所能相比。

在计谋协作公约签署之后，两边就莫得再流露过协作金额，自满落地后果远不是念念象中的那么“好意思好”。

东说念主们以为本该相反相成的两大巨头，其实却更倾向于走各自膨胀的说念路。

抢地皮

是“猪王”更赢利，照旧“肉王”更能盈利？从牧原和双汇耐久的毛利率中，大约咱们不错将这个问题的谜底明确出来。

从2009年至本年上半年这十几年间，牧原股份仅有三个年度的毛利率低于双汇发展。尤其是在2020年，牧原毛利率高达60.68%，净利润一度飙升到274亿元，远非双汇发展可比。

那时昂贵的猪肉原料成本被传导到下流，严重挤压着双汇这些宰杀企业的利润空间。包括双汇发展在内的七个申万肉成品企业的净利润总额，尚不及牧原股份的三分之一。

濒临养猪的比杀猪的赢利的境况，万隆永恒是心有不甘的。

早在2002年，双汇就有了发展生猪孳生的计算。2009年年报中，双汇发展明确提议要“成立完善的大农业产业链”，并对漯河双汇牧业有限公司增资总金额7000万元，用于建造年出栏商品猪20万头的商品猪孳生场。

尤其是在2011年“瘦肉精”事件之后，双汇愈加看护自主可控猪源的建造。万隆在那时就公开示意，“宰杀厂建到那里，配套的孳生场就跟到那里”。

凭据2024年12月的投资者关系举止纪录，双汇发展生猪孳坐褥能年出栏100万头。

就在双汇进取游孳生业拓展的同期，牧原也启动将眼神投向了下流的宰杀业务。

不外，牧原进军宰杀业在某种进度上是由政策鼓动。

2019年8月，国务院下发对于作念好非洲猪瘟防控责任的见知，提议要完善活畜禽资料调运监管步调，荧惑畜禽居品冷链运载、冷鲜上市，运载生猪等活畜禽的车辆不再享受水灵农居品运载“绿色通说念”政策。

于是，2019年景为牧原布局宰杀业务的要道一年。这一年，牧原股份通知在河南省正阳县投资建造200万头生猪宰杀及食物加工技俩，并在一年内缔造了牧原肉食、正阳肉食和商水肉食，向生猪宰杀板块延长。

自小心布局以来，牧原的宰杀业务进展神速。到2023年6月末，牧原已在河南、山东、安徽、东北等生猪孳坐褥能集中地区成立了25家宰杀子公司，已投产10家宰杀厂，投产宰杀产能达到2900万头/年。

如今牧原照旧杰出双汇，一举成为国内最大的“屠户”，告成闯入双汇的本地。

成雠敌

同出河南的猪王与肉王，冉冉从莫得杂乱的高下流关系，走向了业务叠加的竞争关系。这并非只是源于企业本身的膨胀冲动，或者企业家的贪念驱使。致使不错说，两家企业时于本日才真确展示出澄清的竞争关系，照旧是两边起劲克制膨胀逸想之后的弃世了。

外部环境的变化，是鼓动着这场竞争走向深远最中枢的原因。其中，中国猪肉奢靡量的权贵下跌，成为鼓动两家企业相互侵入对方领地最进犯的诱因。

国度统计局数据自满，2012年以来，中国猪年底头数就启动冷静下跌。2025年6月底，世界生猪存栏42,447万头，较上年末减少296万头，下跌 0.69%。其中，能繁母猪存栏4,043万头，较上年末减少35万头，下跌0.86%。

《中国农业推测论述（2024—2033）》自满，推测到2033年，猪肉产量将降至5386万吨，年均减少0.3%。猪肉奢靡量将下跌至5479万吨，年均减少0.5%。

这些数据都标明，中国的猪肉阛阓正处在冷静萎缩的通说念中，改日几年也将不时下去。

在这么的布景下，双汇和牧原当作行业头部企业，除了在各自主营规模行使限度和期间上风擢升阛阓份异常，已到了必须行使阛阓上风和老本上风，主动向产业链高下流拓展的时辰。只须这么，才智在日益萎缩的行业阛阓中，确保我方的计算收益能有所增长。

双汇方面示意，公司现在100万头生猪的产能主如果为下流宰杀业和肉成品业作念配套，增强产业链协同上风。牧原股份也示意，公司宰杀肉食板块统统宰杀生猪均来源于自有孳生场。

其言外之音就是：咱们的扩展都是为了私用，不合外售售。但即就是真如企业所说的绝对私用，雷同亦然增多了阛阓供给，阛阓竞争加重的所在势必会造成。两边的火器相见已是势必。

从现在的优毛病来看，牧原在宰杀量上已终了反超。但由于销售渠说念的弱项，其宰杀业务现在仍处于牺牲情景。本年半年报中，牧原股份也提议“公司积极拓展宰杀肉食业务销售渠说念，不时构建世界猪肉销售采集，优化客户结构与居品结构。”

值得温雅的是，牧原股份宰杀业务头均牺牲照旧从2023年的70元降至2024年的50元，且在2024年12月终明晰单月盈利。但全体来看，这个板块离盈利还有一段距离。

改日能否让宰杀业求终了踏实盈利，并补上肉成品深加工和品牌建造的短板，是牧原膨胀的要道目的。

牧原股份股价发达（自2021年1月于今）

牧原如今的短板，恰是双汇最大的强硬。经过几十年的计算，双汇有着弘大的品招牌召力和遍布世界的销售渠说念。双汇的孳生业务，则雷同是成了计算上的“拖油瓶”。尤其生猪孳生业务，100万头的产能一直处于牺牲情景。在行业中也掀不起水花。

两边竞争所在的造成已是明牌，但念念杰出相互的护城河，都需要有一个耐久的拉锯经过。而这场漫长的较量，有可能会决定改日中国猪肉产业链的最终模样。

具有象征意旨的是开云kaiyun官方网站，不久前双汇发展刚刚将郑州总部搬至郑州东站广场中枢区域，与牧原大厦隔街相望，两位敌手的大楼悄然耸峙，仿佛在肃静注释着相互的一坐一都。