食物安全问题频出开云kaiyun体育，消耗者仍然需要健康卫生的鸡排

中国餐饮小吃消耗商场连年来呈现出快速增长的趋势。跟着健康饮食理念的普及，消耗者对品性和健康的追求普及，小吃行业也开动愈加提神食材的崭新和养分搭配。数据久了，食物干净卫生是中国消耗者往往光顾归拢家餐饮小吃点的最主要原因，占比达到55.7%。

iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2024年中国鸡排连锁品牌10强榜单》，本次榜单中，入围10强榜单的鸡排连锁品牌划分是：正新鸡排、暴特性功夫鸡排、大脸鸡排、耿直鸡排、超等鸡车Super Chicken、鸡排财主、上品鸡排、豪大大鸡排、涎水鸡排、第1佳大鸡排。

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连年来，中国鸡排名业速即发展，成为街头小吃的热点收受，深受消耗者心疼。但是，跟着行业的彭胀，食物安全问题也日益突显。部分鸡排品牌被媒体曝光过滤斥地管谈上出现蟑螂、过滤器滤芯万古辰未更换、一锅油炸1000多块鸡排等问题。此外，还有消耗者反应在鸡排中发现异物、食物变质等情况。这些食物安全问题对悉数鸡排名业的信誉酿成了一定损伤。现时，消耗者仍然需要健康、值得相信的鸡排。

靠近行业内时常出现的食物安全问题开云kaiyun体育，不少鸡排品牌纷繁通过建树食物安全处置轨制、加强职工培训、缔造专职食物安全处置部门以及引入第三方检测等措施，来确保鸡排居品的品性与安全。除此除外，从产业链角度看，保险鸡排居品品性需要严格截至原材料的收受和处理、腌制历程的截至、烹调历程的圭臬化以及包装和储存等格式。在门店处置上，各鸡排品牌的线下门店，尤其是加盟商门店，应依期搜检和严防烹调斥地，确保门店环境的卫生和清洁，并严格扩充食物安全操作步骤。在行业竞争强烈，居品同质化问题隆起的鸡排商场中，当“价钱战”、赛马圈地的阶段成为畴前，唯一严格把控居品性量的品牌智商成为消耗者最终的收受。

发布于：广东省