极目新闻驳斥员 屈旌

永辉超市又亏了。

近日，永辉超市发布2025年度功绩预亏公告，展望净利润为-21.4亿元，贯串第五年堕入蚀本，且蚀本额较2024年进一步扩大。永辉超市证明，年内关闭381家不适应定位的门店，并深度调改315家，相关财富惩处、东谈主员优化等一次性开销对功绩变成权贵负担。

纵脱本月，永辉超市备受瞩目的“胖东来模式”学习已抓续约21个月，门店调改仍在进行，后果有待准确数据的清楚。（据1月23日界面新闻）

永辉超市预备数据预估（图源：界面新闻编制）

犹记否，2024年5月，永辉超市董事长带队探访胖东来独创东谈主于东来，拉开“胖改”转型大幕。其时，公论照旧一派看好之声，毕竟胖东来深耕河南，坚抓不推广，但谁不但愿我方家门口能有一家“胖东来”呢？要是永辉真能改成“胖东来”，哪怕唯一个八分像，也能得志好多东谈主对安逸与浅薄购物体验的期待。

转型初期，永辉照实带来了不少肉眼可见的变化：裁减了货架高度，作风变崭新，不再指引或适度顾主动线，成立了休息区，在收银台增瞎想量秤，有的门店还师法胖东来推出自有橙汁、洗衣液等单品，进步了职工的薪资福利待遇。在上海、深圳等部分试点区域，“胖改”后的永辉门店客流和客单价一度进步，似乎卓有收效。

然则，梦想是丰润的，数据是骨感的。永辉超市发布2025年度功绩预亏公告，预蚀本21亿元。

名义上看，其多量蚀本源于大限制门店调改的短期阵痛，但不少遽然者以为：照旧因为只学了外相，莫得涉及根柢。

起始，不少遽然者反应，永辉的“胖改”过于戒备表情，照搬胖东来的热点商品和摆设情势，价钱也马上水长船高，但品性却狼籍不皆，硬件学了个“形似”，灵魂却难以“酷似”。胖东来那种让遽然者当“自来水”的极致干事，永辉并莫得简直复制。

永辉超市里还有胖东来的自有品牌专区（图源：界面新闻）

其次，胖东来走红的一个错误原因，是其“善待职工”的东谈主性化理念，永辉虽改善了职工待遇，但因为面对巨大的短期功绩压力，远不足胖东来“平凡职工月薪9000”的标杆水平，难以简直引发一线职工的内在能源，也无法变成“破圈”效应。

再者，胖东来深耕区域，门店仅十多家，容易作念精。永辉门店曾逾千家，即便多量关闭，存量限制依然高大，想要复制密致运营、东谈主文预备的模式，就可能出现料理不到位、措施不调解等问题。

当今，胖东来如故告示暂停对新企业的“爆改”，这股席卷商超行业的“胖改风”究竟何去何从，令东谈主关注。但永辉的“胖改”过程，关于行业而言仍是贫困的“讲义”。

遽然者简直期待的并不是征象上“复制粘贴式”的“胖系超市”，而是让东谈主感到释怀、安逸、暖心的购物体验，包括明码标价的坦诚，严谨周至的保险，职工发自内心的含笑干事，让顾主总能发现惊喜的供应理念。

那些曾列队体验“胖永辉”的遽然者，起始省略出于对胖东来流量的酷爱，但最终能留下他们的必定不是“胖系”的标签，而是遽然者是否能在购物中简直感受到对东谈主的清楚与调整。

“永辉们”其实没必要，也不太可能成为“第二个胖东来”，“学我者生，似我者死”的真义在各个鸿沟都不断被阐明，零卖业的凯旋从来也莫得措施谜底。唯有跳出简略“抄功课”的表情化念念维，针对不同区域遽然风气实行各别化预备，建设与干事质地径直挂钩的激励机制，让每个走进超市的东谈主嗅觉我方被诚实对待，才智在品性、干事、文化上作念出我方的特质。

说到底开云kaiyun.com，超市是满载人烟气的生计港湾，是东谈主来东谈主往最厚爱情面味的贸易时势，唯一将“东谈主”放在心尖上，才智获利东谈主气，取得东谈主心。